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“Gioventù, maturità e varianti di due vitigni che hanno fatto la storia del Friuli moderno” (Degustazioni di Barbara Gorini)

Nella splendida location del Grand Hotel Palazzo a Livorno ho partecipato a questa serata condotta magistralmente dal patron della azienda Lis Neris, il Signor Alvaro Pecorari. L’azienda si trova nella zona della DOC Isonzo, nel comune di San Lorenzo, le viti (70 ettari) sono piantate su un altopiano di ghiaie  trascinate e sollevate a valle dalle acque di scioglimento dei ghiacciai delle Alpi  Orientali. La vicinanza al mare inoltre favorisce un clima tipicamente mediterraneo con escursioni termiche anche diurne che aiutano la concentrazione degli aromi e la giusta maturazione del frutto. Inoltre il vigneto si trova in una zona dove il famoso vento di “bora” spira da est verso ovest, favorendo la circolazione dell’aria e eliminando l’umidità nociva e il rischio di muffe. Dai primi anni ’80, l’azienda decide di produrre vini di qualità superiore, dedicandosi in maniera attenta alla produzione di vini bianchi sia freschi con maturazioni in acciaio inox, più consoni alla tradizione italiana, sia fermentati e maturati in tonneau, sicuramente più vicini ai palati internazionali, ma che hanno emozionato i presenti per peculiarità importanti che si rivelano a distanza di tempo dalla vendemmia.

Ciò premesso entro nel merito della degustazione:

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Zorzettig Friuli Colli Orientali Cabernet Franc 2011

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Vinoso, franco, fedele al varietale, con nette note verdi e di pepe e spezie in polvere di vivace intensità, di rustica piacevolezza: accompagnano il sorso di buona consistenza e dal tannino come cioccolatoso di fondente extra, fragrante di frutti scuri e rossi, con quel che di radici che pungono la lingua, ben presenti al centro bocca e dolci nel finale; vino scorrevole, decisamente fresco, sapido, ben sostenuto con un che di ferroso, equilibrato e pronto, di buona qualità, aromi e gusto. Direi un buon amico in tavola, abbinato con formaggi e nell’occasione anche con un semplice bollito. Bottiglia acquistata in enoteca.

❦❦/❦

Temperatura di servizio: 16-18°C

DOC Friuli Colli Orientali

Alcol 13% vol.

Prezzo: 7,50 E.

tralcio

Zorzettig di Zorzettig Cav. Giuseppe
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