Ambra Carmignano DOCG Montefortini 2013 Podere Lombarda

Dalla zona dove il Cabernet Sauvignon è un autoctono ormai da più di tre secoli tanto da meritarsi il nome di “uva francesca”, ovvero da Carmignano proviene questo blend di Sangiovese (80%), Canaiolo Nero e, appunto, Cabernet Sauvignon.

Il Montefortini è uno dei cru di Fattoria Ambra,  Leggi il resto di questa voce

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“La Biodinamica è il Territorio in una Bottiglia”

“Organizzato da C.BIO in collaborazione con Tenuta Lenzini

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Amor di Vino – Az. Agr. Casale “Solo solfiti da fermentazione naturale”

Amor di vino sono i vini senza solfiti aggiunti, se non da fermentazione naturale come riportato in etichetta,  da vendemmia 2016, della famiglia Giglioli che da generazioni conducono l’azienda agricola in località Casale in quel di Certaldo. Casa-azienda-cantina incastonata in un paesaggio di colline incantevoli che si aprono al godimento degli occhi via via lasciata alle spalle la strada principale e l’antico borgo che le domina, addentrandosi tra sali e scendi, curve e contro curve in direzione est. Bottiglie prese in azienda al termine di una straordinaria esperienza gustativa (da ripetere!), una vera full immersion (era tanto che non lo dicevo, concedetemelo) tra nettari di rara squisitezza di numerose annate (di cui si perde il conto se non annotate, e anch’io sono stato letteralmente rapito!) stoccate, o meglio lasciate ad elevarsi ancora, in tini d’acciaio e botti di castagno, damigiane e caratelli… che ti lasciano il segno come in poche altre occasioni: con assaggi di sangiovese che brunelleggiano (alcuni alla cieca o muta che dir si voglia sicuramente!); trebbiano glu-glu e meditativi al tempo stesso e vin santo che non ti dimentichi più… di quest’ultimi risalendo addirittura fino alla 1965! Leggi il resto di questa voce

“V.A.N. a Roma 2018”

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Vivera, Martinella Etna Rosso DOC 2010

Ancora un invito a cena, ma questa volta mi viene chiesto di portare qualcosa che sorprenda i palati toscani dei miei amici commensali. Mi reco dalla mia enoteca di fiducia e comincio a spulciare gli scaffali, per un appassionato è come quando portate un bambino al negozio di giocattoli, li guarda e li desidera tutti.

Mi concentro e per questo giro decido di non soffermarmi sulla amata Toscana ma di andare più a sud possibile. I territori siciliani dell’Etna ben incontrano il mio pensiero, mi imbatto sul rosso Martinella Vivera 2010 … il mio enotecario strizza l’occhio e mi dice che è l’ultima bottiglia e che il vino è pronto all’assaggio Leggi il resto di questa voce

I Fabbri Chianti Classico Riserva 2012

Stappato e bevuto dopo un anno e mezzo circa dal nostro primo incontro (qui) e dall’acquisto, questa Riserva di Sangiovese grosso e Canaiolo si è riconfermato un vino di razza, figlio del suo territorio Leggi il resto di questa voce

“Nebbiolo nel Cuore 2018”

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Programma

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Birra artigianale, anche a Carrara.

E’ ormai certo che la birra in Toscana piace e anche parecchio, sono nati in questi ultimi 15 anni birrifici artigianali un po’ dappertutto e anche al Tirrenoct erano molti gli espositori, addirittura di più delle aziende vitivinicole. Leggi il resto di questa voce

Taurasi Radici 1991 Mastroberardino

Radici 1991 fronte

Metà settimana, la chat di whatsapp si illumina…d’immenso: “Ciao ragazzi quando ci troviamo a pranzo?…voglio aprire il Taurasi trovato in quella cantina che qualche tempo fa ci aveva regalato il Barolo Marcenasco 1989″ (più qualche altra chicca qui). Leggi il resto di questa voce

Piandaccoli “Vini dal Rinascimento”, gli autoctoni toscani

Interessanti incontri in quel di Marina di Carrara alla manifestazione Tirrenoct. L’azienda agricola fiorentina Piandaccoli con terreni in Lastra a Signa e i suoi “Vini dal Rinascimento” mi hanno incuriosito e piacevolmente stupito negli assaggi. Nel merito… Leggi il resto di questa voce

Diario di un Ving

Vino, Vigna e Altre Storie di Viaggio di un Ingegnere Vignaiolo

The Wine Training

Nessuna poesia scritta da bevitori d’acqua può piacere o vivere a lungo

Briciolanellatte Weblog

Navigare con attenzione, il blog si sbriciola facilmente

susabiblog

Mi piace tramutare in parole e immagini i miei sogni

Glocal Vini & Terroir

Appunti eno-gastronomici di Frontiera

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