Archivi categoria: Degustazioni

Foglia Tonda Mor di Roccia 2015, Podere Anima Mundi

Foglia Tonda Mor di Roccia 2015, 2 Venti Pugnitello 2015 e Colpo di Dadi Canaiolo 2017, tutti Toscana IGT, sono  i vini rossi che Marta Sierota mi ha fatto assaggiare durante la recente visita in azienda (più una toccata e fuga in un pomeriggio di pioggia). Podere Anima Mundi è la sua realtà di lavoro e di vita, rilevata e condotta insieme a due collaboratori stretti, immersa nei magici boschi di Usigliano di Lari, sui dolci rilievi a sud dell’areale pisano. Vini esplosivi con l’anima dentro, fatti con grande attenzione della materia e cura nel preservare l’ambiente naturale circostante; vini bio-dinamici ottenuti da piccole porzioni di vigneti da piante autoctone recuperate.

Il gusto conduttore di questi super-nettari di bella espressione, personalità e identità, è Leggi il resto di questa voce

Annunci

Maraviglia “Vinix in tour” Toscana!

Ospitata dall’azienda agricola Pietro Beconcini si è svolta la prima tappa toscana di Vinix in Tour.

Diversi produttori di vino presenti insieme anche ad un birrificio artigianale, Birra Carrù. Tutti interessanti gli assaggi; grande interesse e godimento per il mio palato lo hanno suscitato i vini marchigiani dell’ Az. Agr. Maraviglia di Matelica, su tutti i bianchi a base del celebre vitigno Verdicchio. L’azienda possiede 13 ettari vitati e produce anche vini rossi da uve sangiovese, ciliegiolo, merlot, cabernet franc e petit verdot.

Ho degustato tutti e tre i bianchi presenti al banco d’assaggio: Alarico Verdicchio di Matelica DOC 2017, il loro vino “base”; a seguire Archè Verdicchio di Matelica DOC 2017, ottenuto in collaborazione con l’Istituto Agrario di San Michele all’Adige con l’utilizzo di “induttori di resistenza biologici”: in pratica si stimolano naturalmente le difese naturali della pianta, così da non utilizzare nessun prodotto chimico per ottenere un vino più salutare; infine Grappoli d’Oro Verdicchio di Matelica DOCG Riserva 2013, un vino importante, d’affascinante evoluzione, strutturato di gran bella fattura. Leggi il resto di questa voce

Friulano 2016, Marco Sara

Friuli Colli Orientali Friulano DOC 2016 (13,5%)

La sorpresa di trovare i vini di Marco Sara in una piccola trattoria-enoteca della mia cittadina qui e immediato è stato l’acquisto. Il Friulano (il caro Tocai per i friulani autoctoni), da vecchie vigne leggo sul sito dell’azienda e vinificato in solo acciaio, è la prima bottiglia che vado a stappare e… è una favola! Leggi il resto di questa voce

Scatti di territori | La Doccia di Vinci

E’ stata l’occasione per rincontrare Marco e Sara Viviani (qui la mia visita di un po’ di tempo fa) la giornata promozionale della loro azienda La Doccia di Vinci (7,5 ettari di vigneti sulle dolci colline di Vinci; imbottigliamenti dal 2010) in trasferta a Livorno presso il bar-enoteca con cucina Alle Vettovaglie all’interno della maestosa struttura coperta del Mercato Centrale; qui, la sorpresa di trovare schierata l’intera gamma dei vini in commercio, annata 2016, e il piacere ancor più grande di ritrovare i suoi artefici, due giovani determinati artigiani, con le idee chiare (sempre di più – ndr).

“L’annata 2015 è andata letteralmente esaurita/sold-out; la 2016 è stata una bella annata per l’equilibrio ottenuto nei vini: bel varietale espresso, ottima maturazione delle uve e giusta quantità, dopo annate calde-anomale e rese scarse. Vinificazione per parcelle separate. Per i futuri Caesar, il sangiovese di punta, la maturazione in legni molto probabilmente avverrà in botti più grandi.”

Le mie note di assaggio: tra una chiacchiera e un approfondimento, uno spilluzzicare (di pane con l’olio e altri bocconcini) e una pausa per dare/riprendere respiro, ho cominciato con Leggi il resto di questa voce

Hora Sexta Cabernet DOC Lison Pramaggiore 2012

Tenuta Mosole “Al levar del sole s’avvia il nuovo giorno e all’hora sexta giunge il tempo del convivio, dei sapor divini, di antiche tradizioni” recita la retro etichetta: gli antichi romani pasteggiavano a mezzogiorno e godevano già a quei tempi dei vini di questi territori. E anch’io me lo sono goduto a tavola.

Leggi il resto di questa voce

Ambra Carmignano DOCG Montefortini 2013 Podere Lombarda

Dalla zona dove il Cabernet Sauvignon è un autoctono ormai da più di tre secoli tanto da meritarsi il nome di “uva francesca”, ovvero da Carmignano proviene questo blend di Sangiovese (80%), Canaiolo Nero e, appunto, Cabernet Sauvignon.

Il Montefortini è uno dei cru di Fattoria Ambra,  Leggi il resto di questa voce

Amor di Vino – Az. Agr. Casale “Solo solfiti da fermentazione naturale”

Amor di vino sono i vini senza solfiti aggiunti, se non da fermentazione naturale come riportato in etichetta,  da vendemmia 2016, della famiglia Giglioli che da generazioni conducono l’azienda agricola in località Casale in quel di Certaldo. Casa-azienda-cantina incastonata in un paesaggio di colline incantevoli che si aprono al godimento degli occhi via via lasciata alle spalle la strada principale e l’antico borgo che le domina, addentrandosi tra sali e scendi, curve e contro curve in direzione est. Bottiglie prese in azienda al termine di una straordinaria esperienza gustativa (da ripetere!), una vera full immersion (era tanto che non lo dicevo, concedetemelo) tra nettari di rara squisitezza di numerose annate (di cui si perde il conto se non annotate, e anch’io sono stato letteralmente rapito!) stoccate, o meglio lasciate ad elevarsi ancora, in tini d’acciaio e botti di castagno, damigiane e caratelli… che ti lasciano il segno come in poche altre occasioni: con assaggi di sangiovese che brunelleggiano (alcuni alla cieca o muta che dir si voglia sicuramente!); trebbiano glu-glu e meditativi al tempo stesso e vin santo che non ti dimentichi più… di quest’ultimi risalendo addirittura fino alla 1965! Leggi il resto di questa voce

Vivera, Martinella Etna Rosso DOC 2010

Ancora un invito a cena, ma questa volta mi viene chiesto di portare qualcosa che sorprenda i palati toscani dei miei amici commensali. Mi reco dalla mia enoteca di fiducia e comincio a spulciare gli scaffali, per un appassionato è come quando portate un bambino al negozio di giocattoli, li guarda e li desidera tutti.

Mi concentro e per questo giro decido di non soffermarmi sulla amata Toscana ma di andare più a sud possibile. I territori siciliani dell’Etna ben incontrano il mio pensiero, mi imbatto sul rosso Martinella Vivera 2010 … il mio enotecario strizza l’occhio e mi dice che è l’ultima bottiglia e che il vino è pronto all’assaggio Leggi il resto di questa voce

I Fabbri Chianti Classico Riserva 2012

Stappato e bevuto dopo un anno e mezzo circa dal nostro primo incontro (qui) e dall’acquisto, questa Riserva di Sangiovese grosso e Canaiolo si è riconfermato un vino di razza, figlio del suo territorio Leggi il resto di questa voce

Birra artigianale, anche a Carrara.

E’ ormai certo che la birra in Toscana piace e anche parecchio, sono nati in questi ultimi 15 anni birrifici artigianali un po’ dappertutto e anche al Tirrenoct erano molti gli espositori, addirittura di più delle aziende vitivinicole. Leggi il resto di questa voce

Diario di un Ving

Vino, Vigna e Altre Storie di Viaggio di un Ingegnere Vignaiolo

The Wine Training

Nessuna poesia scritta da bevitori d’acqua può piacere o vivere a lungo

Briciolanellatte Weblog

Navigare con attenzione, il blog si sbriciola facilmente

susabiblog

Mi piace tramutare in parole e immagini i miei sogni

Glocal Vini & Terroir

Appunti eno-gastronomici di Frontiera

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: