Ambra Carmignano DOCG Montefortini 2013 Podere Lombarda

Dalla zona dove il Cabernet Sauvignon è un autoctono ormai da più di tre secoli tanto da meritarsi il nome di “uva francesca”, ovvero da Carmignano proviene questo blend di Sangiovese (80%), Canaiolo Nero e, appunto, Cabernet Sauvignon.

Il Montefortini è uno dei cru di Fattoria Ambra, proprietà dell’enologo Beppe Rigoli, da cui escono vini puliti, essenziali, che lasciano parlare i vitigni per come si possono esprimere in quel territorio. Ecco che allora il rubino tipico del Sangiovese si carica di sfumature più purpuree che richiamano la maggior intensità colorante dell’uva francesca. Alle note di marasca si uniscono piccoli frutti neri come mora e cassis, un deciso profumo di viola, tabacco dolce e noce moscata; il sorso è fresco, quasi croccante, il tannino non aggressivo ma decisamente sferzante. Un vino che si regge tutto sull’acidità e sulla snellezza della beva dove l’uva francesca apporta quel pizzico di lieve rotondità che smorza l’innata esuberanza del Sangiovese.

Un vino da portare a tavola con disinvoltura (io l’ho accompagnato ad una guancia brasata alle verdure e vino rosso), acquistato nella GDO a poco meno di 9 euro, spesi parecchio parecchio bene.

www.fattoriaambra.it

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Pubblicato il 26 marzo 2018, in Degustazioni con tag , , , , , . Aggiungi il permalink ai segnalibri. Lascia un commento.

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