Scatti di territori | Vinci, Il Giardino – Fratelli Falzari

C’è un profondo legame tra la famiglia Falzari e le armoniose colline di Vinci, declivi fertili e argillosi che disegnano un paesaggio accogliente e illuminante; i fratelli Sergio e Roberto Falzari dal 2000 applicano – davvero con grande energia e coerenza – un’agricoltura-viticoltura-enologia specializzata, e ancora tanto sperimentale (ndr), completamente a conduzione biodinamica.

Circa 5 ettari di vigneti tra i nuovi impianti di Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon e gli autoctoni Trebbiano toscano, Canaiolo e Sangiovese oltre ad altrettanti ettari circa di uliveti di cultivar diverse.

Gli assaggi, in cantina: campioni da anfora e vendemmie più recenti.

 

Tre i vini in bottiglia, buona parte dei quali vanno sui mercati esteri, degustati in sequenza:

 

Tinnari IGT Toscana è un piacevole – equilibratissimo – saporito Trebbiano in purezza, colpisce sin dal primo sorso e successivi – davvero tanto di cappello!

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Selengaia Chianti DOCG Sangiovese con taglio di Cabernet e Merlot ha una buona beva e calibrata struttura – ottimo da tutto pasto.

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Altrove IGT un terzo/ un terzo/ un terzo dai nuovi impianti, blend di lunga macerazione e maturazione in barriques francesi di media tostatura, è sicuramente il vino di punta dell’azienda, si concede già piacevolmente adesso: fruttato dai toni scuri ma non solo, coerente in bocca e di avvolgente succosità, freschezza-speziatura, con struttura tannico-alcolica che lo predispongono ad un lungo buon invecchiamento.

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Colpiscono le belle etichette che riportano i lavori artistici della madre.

Azienda visitata a  gennaio/2018

vini-falzari

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Informazioni su Alessandro Zingoni

Appassionato del nettare di Bacco e della buona tavola; sommelier degustatore AIS; barman FIB; il servizio è la mia "mission".

Pubblicato il 2 febbraio 2018, in Aziende, Degustazioni, Territori con tag , , , , , , , , , , . Aggiungi il permalink ai segnalibri. Lascia un commento.

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