Guiducci, Sangiovese 2016 senza solfiti aggiunti

– Manifestazione che vai, vino interessante che trovi. – A Il Gusto in Villa – A tavola con Caruso Domenica scorsa mi sono imbattuto in questo Sangiovese senza solfiti aggiunti, 1.300 bottiglie di 2016 dall’etichetta artistica, prodotto per la prima volta da una giovane azienda di Montespertoli con non pochi vigneti sparsi per il fiorentino e una piccola porzione di questi, ben esposta e vocata, dedicata al nuovo esperimento di vinificazione senza solfiti.

Un sangiovese di sostanza rubino-porpora vivo e limpido nel calice, pulito al naso, schietto fragrante saporito fresco in bocca, succoso e speziato q.b. ma soprattutto di bella personalità e dal tannino protagonista, che tira al palato e chiama con gran forza la “ciccia” rossa succulenta, ma non solo. Alc./vol. 14% in etichetta ben amalgamato. Esperimento ben riuscito direi. Complimenti.

❦ ❦ ❦ (+)

Si è lasciato assaggiare bene e a casa bere ancora meglio. (8E.) Cin!

agricolaguiducci

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Informazioni su alessandro zingoni

Appassionato del nettare di Bacco e della buona tavola; sommelier AIS; barman FIB; il servizio è la mia "mission".

Pubblicato il 27 ottobre 2017, in Degustazioni con tag , , , , , , , , , . Aggiungi il permalink ai segnalibri. Lascia un commento.

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