Monfort Brut Trento DOC

Un’altra felice bottiglia scovata e assaggiata da Andrea Giordano, successivamente acquistata alla piccola enoteca pisana La Dolce Vite, per merito della sua meticolosità nel cercare e comunicare vini di qualità e che più gli piacciono al palato, sostenuta dagli studi in enologia e dai precedenti trascorsi in una nota azienda vitivinicola della provincia, oltre alla pura passione con la quale la gestisce.

E’ una piacevole bolla trentina metodo classico da uve Chardonnay (100% selezionate da più vigneti): mostra subito una bella veste luminosa, finemente vivace e persistente. Al naso sentori fragranti fruttati delicati inizialmente. In bocca regala un bel carattere gustoso, cremoso al palato e dalla freschezza a tutto tondo; equilibrio, con quel tanto di nocciola e di citrino, e buona lunghezza che va in un crescendo di vinosità-sapidità, andando avanti nel consumarlo, che lo rende e me lo ha reso ottimamente adatto a tutto il pasto. 18E. Cin..!

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cantinemonfort.it

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Informazioni su alessandro zingoni

Appassionato del nettare di Bacco e della buona tavola; sommelier AIS; barman FIB; il servizio è la mia "mission".

Pubblicato il 14 aprile 2017, in Degustazioni con tag , , , , , , , . Aggiungi il permalink ai segnalibri. Lascia un commento.

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