Cuccuvaia 2010, Az. Agr. San Gabriele Arcangelo

img_2900

Cuccuvaia IGT – Sangiovese Grosso dell’azienda agricola San Gabriele Arcangelo in Cinigiano – è vino slow. La 2010 è un gran vino – e riposerà ancora in cantina prima di uscire! – che tira fuori la sua natura con delicatezza quasi timidezza, e si rivela goduriosissimo! – Tipico – dal bel colore mattonato, si concede come chi, per primo, vuol conoscere chi ha davanti a sé. Lo schiudersi rivela tutta la sua stoffa: ampio, fine, stratificato ad una più lunga olfattiva; e struttura in bocca: coerente, ricco di frutto integro e polposo, dal succo e dal bel tannino svolto saporiti. E notevole è l’equilibrio raggiunto – che mi ha sorpreso tantissimo – proporzionato in morbidezza, acidità, tannini, minerali e componente alcolica: 15 gradi in etichetta e non sentirli! Chapeau, davvero!

❦ ❦ ❦ ❦/❦

img_2893

Il paesaggio intorno all’azienda (sullo sfondo il Monte Amiata)

img_2898

Cuccuvaia 2009

cuccuvaia

Annunci

Informazioni su alessandro zingoni

Appassionato del nettare di Bacco e della buona tavola; sommelier AIS; barman FIB; il servizio è la mia "mission".

Pubblicato il 20 febbraio 2017, in Degustazioni con tag , , , , , , , , , . Aggiungi il permalink ai segnalibri. Lascia un commento.

Rispondi

Effettua il login con uno di questi metodi per inviare il tuo commento:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

Diario di un Ving

Vino, Vigna e Altre Storie di Viaggio di un Ingegnere Vignaiolo

The Wine Training

Nessuna poesia scritta da bevitori d’acqua può piacere o vivere a lungo

Briciolanellatte Weblog

Navigare con attenzione, il blog si sbriciola facilmente

susabiblog

Mi piace tramutare in parole e immagini i miei sogni

Glocal Vini & Terroir

Appunti eno-gastronomici di Frontiera

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: