Podere Borgaruccio, Ripa Bianca IGT Costa Toscana 2014

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Ripa Bianca, da uve trebbiano malvasia e san colombano affinate in tini di cemento, con la sua bella etichetta “Le Stelle sulla Ripa Bianca, I Tarocchi secondo Borgaruccio”, è vino ‘friccicorino’ come piace a me, salato e aromatico q.b. almeno questa 2014 da poco bevuta, versatile con la cucina quotidiana, insomma una di quelle bottiglie che metti in tavola e ce ne vorrebbe presto un’altra a ruota tanto si svuota bene. E l’altra potrebbe essere Era (nome di origine etrusca e del nostro fiume affluente dell’Arno in quel di Pontedera), la versione parzialmente fermentato in botte di rovere (tonneau), più strutturato ma evoluto un po’ oltre la 2013 da poco stappata anche questa – una bottiglia non fa giudizio, si sa (o il rosato Babuc da vinificazione in bianco di uve sangiovese ancora da assaggiare prima di arrivare agli altri vini di vigna, i rossi qui e qui, come ama definirli il suo artefice, ‘il Ving’, vignaiolo-ingegnere Stefano Gonnelli). Tipologia ‘vinino’ per qualcuno? Più ne bevo e meno lo penso! In buona sostanza ha il gusto della tradizione, è ben bilanciato, sapido e uvoso, asciutto e pulito. Friccicorino. (Bevuto a temperatura quasi ambiente).

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podereborgaruccio.it

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Informazioni su alessandro zingoni

Appassionato del nettare di Bacco e della buona tavola; sommelier AIS; barman FIB; il servizio è la mia "mission".

Pubblicato il 18 novembre 2016, in Degustazioni con tag , , , , , , , , . Aggiungi il permalink ai segnalibri. Lascia un commento.

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