Vermentino 2015, Le Rocche del Gatto

vermentino-2015

Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino 2015 Az. Agr. Le Rocche del Gatto (a/vol. 13%).

Stappo. Annuso. Il tappo dà subito prova di buono – non mi meraviglio: sa d’uva, di mosto… Lo verso nel bicchiere, e ancora, con più calma e piacere, ci sento l’anice, il finocchietto selvatico, la lavanda… nitide note che contrastano con sbuffi di salsedine. E in bocca risponde pieno e gustoso di mela cotogna, pompelmo, mandorla sbucciata… Alla prova della tavola (non ne hanno davvero bisogno i vini di Fausto De Andreis) si lascia bere senza freni – in maniera contagiosa – benché sia un nettare giovane ancora, molto giovane, giovanissimo. Versatile ed equilibrato come pochi altri, fresco e dissetante… E’ vino ‘fast’ più che ‘slow’ (Ho fatto la battuta!). Genuino oro appagante.

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lerocchedelgatto.it

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Informazioni su alessandro zingoni

Appassionato del nettare di Bacco e della buona tavola; sommelier AIS; barman FIB; il servizio è la mia "mission".

Pubblicato il 11 novembre 2016, in Degustazioni con tag , , , , , , , . Aggiungi il permalink ai segnalibri. Lascia un commento.

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