Cibus – Birrone

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Gran birra questa creazione di Simone Dal Cortivo, già birraio dell’anno 2014, che ha fatto della bassa fermentazione la filosofia con cui porta avanti il Birrificio Artigianale Vicenza Birrone.

Una Heller Weizenbock davvero ben fatta che sprigiona sentori di cannella, chiodi di garofano, panificato appena sfornato e un che di floreale sul finale.

La bevuta è piena e vellutata, morbida dove ritroviamo a pieno le sensazioni olfattive ma anche note lievemente speziate, una gioia per il palato che invita senza dubbio a stapparne un’altra.

Complessa ma allo stesso tempo molto beverina, una birra che dà veramente grande soddisfazione, come del resto un po’ tutte le birre del Birrone, almeno per me.

Cheers..!

Birrone

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Informazioni su massimo dini

Pisano, assaggiatore di vino iscritto all’ O.n.a.v.; da sempre appassionato di enogastronomia, amante del territorio,sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo da degustare.

Pubblicato il 15 luglio 2016, in Degustazioni con tag , , , , , , . Aggiungi il permalink ai segnalibri. 1 Commento.

  1. alessandro zingoni

    Bentornata birra 😉

    Mi piace

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