Pojer e Sandri Zero Infinito

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Zero Infinito, vino bianco frizzante, vitigno Solaris 100% (ottenuto da varietà interspecifiche).

Voglio riportare un vino di quelli che mettono subito allegria, ultima creazione (aceto, succhi, ecc. ecc. a parte) di quel “motorino” (questa è mia) instancabile innovatore visionario-pragmatico geniale e un po’ mago di Mario Pojer e dell’amico e socio Fiorentino Sandri, ovvero un gioioso bianco frizzante col fondo: “un vino ancestrale a Zero impatto chimico: Zero in campagna e Zero in cantina.”

E insieme le belle parole dalla rete di Filippo Ronco e Urano Cupisti che condivido e faccio anche mie:

Zero Bianco Frizzante 2010

e

Quel giorno dal Mago Merlino: “Un vino ancestrale che può essere degustato dopo essere decantato o berlo in “maniera rustica”. Vale a dire agitandolo. Una novità per un vino ad impatto zero in tutti i sensi, nello stile di un Mago. Non puoi dare un voto a questo vino. O lo ami o lo rifiuti. Per me una magia.”

Quel giorno c’ero anch’io.

🙂

Scheda tecnica

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pojeresandri

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Informazioni su alessandro zingoni

Appassionato del nettare di Bacco e della buona tavola; sommelier AIS; barman FIB; il servizio è la mia "mission".

Pubblicato il 29 giugno 2016, in Degustazioni con tag , , , , , , , , , . Aggiungi il permalink ai segnalibri. Lascia un commento.

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