I Custodi, Etna Rosso Doc, Pistus 2013

IMG_20160510_131513

Abbinato con dell’ossobuco in umido, e pensando al God Save The Wine di giovedì prossimo dedicato ai vini della Muntagna, qui info e programma della serata, ho stappato il Pistus 2013 de I Custodi delle vigne dell’Etna, suggeritomi ed acquistato presso l’enoteca Atto a Divenire. Leggiadria per questo fragrante fruttato vinoso e delicato rosso etneo, asciutto in bocca, sapido e minerale, di giovane bella struttura, e dalla beva davvero invogliante (12,5% alcol x volume in etichetta).

Consumato in partenza a qualche grado in meno dei canonici 18/20, si è lasciato bere senza resistenza alcuna, e se pur ancora in fasce, si è concesso piacevolmente succulento, ampio e con un tannino da affinarsi ancora ma già tanto gustoso. Ora sono curioso di assaggiare gli altri vini della gamma de I Custodi…tornerò presto dall’amico Vincenzo. Bel timbro e personalità. E il bicchiere va…cin!

❦ ❦ ❦ ❦

IMG_20160510_131537

icustodi.it

Annunci

Informazioni su alessandro zingoni

Appassionato del nettare di Bacco e della buona tavola; sommelier AIS; barman FIB; il servizio è la mia "mission".

Pubblicato il 11 maggio 2016, in Degustazioni con tag , , , , , , , , . Aggiungi il permalink ai segnalibri. 2 commenti.

  1. Barbara Bonaccini

    Di questa azienda ho sentito in gran bel parlare anche se ancora non ho assaggiato niente. La terra anzi il tettoie là è meravigliosamente ricco e i vini che ne escono sanno dare grandi soddisfazioni. Domani sarà una bella occasione per scoprire le emergenti realtà di questo territorio. Ne berremo e racconteremo delle belle e di buoni? Speriamo 😉 … Prossimamente su Degustatori per Caso.

    Liked by 1 persona

  2. alessandro zingoni

    Mi piace

Rispondi

Effettua il login con uno di questi metodi per inviare il tuo commento:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

Diario di un Ving

Vino, Vigna e Altre Storie di Viaggio di un Ingegnere Vignaiolo

The Wine Training

Nessuna poesia scritta da bevitori d’acqua può piacere o vivere a lungo

Briciolanellatte Weblog

Navigare con attenzione, il blog si sbriciola facilmente

susabiblog

Mi piace tramutare in parole e immagini i miei sogni

Glocal Vini & Terroir

Appunti eno-gastronomici di Frontiera

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: