L’uovo al tegamino

Luovoaltegamino

Su invito di cari amici di bicchiere buongustai pure loro, con grande mio piacere scopro questo ristorantino non troppo in vista sulla via Provinciale 2 Vicarese (o lungomonte pisano) appena svoltato in direzione di Fornacette, dalla buona cucina e accoglienza che ricorda quella di casa (di una volta per chi ancora se la ricorda).

Paco, figlio d’arte (ndr), con la mamma gestisce da un paio d’anni questa nuova attività. Accolti, e subito carinamente ci è permesso di scegliere un tavolo più grande per poter meglio gestire alcune bottiglie di vino che ci eravamo portati nell’occasione con noi. Nonostante qui il vino la faccia da padrone e la scelta sia veramente ottima con un numero giusto di etichette di produttori locali, toscani e nazionali di nicchia (artigianali se mi passate il termine, es. Bellotti). Ci accomodiamo nella prima saletta d’ingresso, arredamenti e coperto semplici, cucina a vista. In bella vista anche la lavagnetta che riporta il menu della settimana, poi cambia, e l’attesa non è lunga. L’appetito è subito placato con una serie di antipastini, freschi e tutti molto buoni, e la scelta va principalmente su piatti consistenti per meglio abbinarli con i vini a prevalenza rossi (seguono scatti). Alla fine si è veramente sazi, la spesa è contenuta e il commiato è cordiale.

A due ruote di macchina c’è il borgo di Vicopisano, merita la visita.

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Cinghiale da l'uovo

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Trattoria-Pizzeria-Rosticceria L’uovo al tegamino

Via Provinciale per Fornacette, 30 – Vicopisano (Pisa)

Tel. 050 799131

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Informazioni su alessandro zingoni

Appassionato del nettare di Bacco e della buona tavola; sommelier AIS; barman FIB; il servizio è la mia "mission".

Pubblicato il 10 marzo 2016, in Ristoranti con tag , , , , , , , , , . Aggiungi il permalink ai segnalibri. Lascia un commento.

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