Pietroso Brunello di Montalcino 2008

Pietroso08

Parto dalla fine con questa bottiglia di Brunello di Montalcino 2008 da vendemmia del trentennale (riportato in etichetta) dell’azienda Pietroso dicendo che, come secondo vino in abbinamento ad un pranzo domenicale in due, è stata scolata nella più piacevole delle aspettative (abbinata con una tagliata di manzo da sciogliersi letteralmente in bocca con contorno di carciofi fritti e a seguire con del cioccolato extra fondente alle nocciole che ci sta sempre bene), superando come si conviene ad un buon vino il test più importante, ovvero, quello della bevibilità.

Rubino granato sfumato al bordo bicchiere di bella luce e vivezza; verve confermata al sorso di grande freschezza acida; timido ad aprirsi al naso con profumi nitidi a partire da frutti scuri (durone, amarena, prugna, bacche di rovo..); dinamico e di un deciso crescendo in bocca con quella sensazione di arancia sanguinella a farla da padrone, e poi sapidità minerale_varietale (note ferrose-ematiche e di tabacco..), e note di terziarizzazione (come cuoio, caffè, bastoncino di liquirizia in chiusura); il tutto in un’armoniosa-gustosa amalgama dal tannino svolto e decisamente ben integrato, stessa sensazione per l’alcol. In sintesi tanta finezza e integrità insieme ad una discreta consistenza del frutto-beva in un equilibrio già pienamente raggiunto.

Pietroso è un’azienda a conduzione familiare con radici di lunga data nella cittadina di Montalcino, una piccola realtà dove piccolo spesso equivale a bello e, qui, con questo Brunello già così tanto godibile e gastronomico, anche buono.

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Pietrosointav   Pietrosotap

 

 

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Informazioni su alessandro zingoni

Appassionato del nettare di Bacco e della buona tavola; sommelier AIS; barman FIB; il servizio è la mia "mission".

Pubblicato il 8 febbraio 2016, in Degustazioni con tag , , , , , . Aggiungi il permalink ai segnalibri. Lascia un commento.

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