Horus – Birrificio Civale

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Quando l’ho presa, lo dico sinceramente, non ho minimamente guardato che tipo di birra fosse, mi ispirava l’etichetta e così ho deciso di acquistarla.

Non sapendo di che genere si trattasse appunto ho continuato a “ignorare il tutto” e quando l’ho aperta il primo pensiero è stato che poteva essere una blanche: giallo paglierino chiaro e opalescente con una schiuma densa e abbastanza persistente, poi… ho messo il naso nel bicchiere e ho continuato a pensare che forse era proprio una blanche, con i sentori agrumati soprattutto di pompelmo, poi note floreali e speziate con un che di coriandolo ma, mentre il sorso scorreva bene giù,  note luppolate cominciavano a salire nette in bocca, cominciava a farsi sentire l’amaro sempre più caratteristico delle Ipa unito a una lieve sensazione maltata, ed io cominciavo a pensare che probabilmente la prima impressione fosse errata, solo a quel punto assai incuriosito mi decido a dare un occhiata alla retro etichetta e leggo: Summer Ipa e tutto mi diventa più chiaro, così come, presumo, l’intento con cui è stata concepita questa birra: volutamente fresca, dissetante, giustamente amara, con un grado alcolico moderato che la rendono beverina e assai piacevole. Posso dire che come prima esperienza con il Birrificio Civale è andata bene, mi è piaciuta, mi ha convinto, al punto da approfondire la loro conoscenza di gamma. A tutti cheers..!

Birrificio Civale

 

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Informazioni su massimo dini

Pisano, assaggiatore di vino iscritto all’ O.n.a.v.; da sempre appassionato di enogastronomia, amante del territorio,sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo da degustare.

Pubblicato il 8 gennaio 2016, in Degustazioni con tag , , , , , . Aggiungi il permalink ai segnalibri. 1 Commento.

  1. alessandro zingoni

    Interessante (intrigante?), si…è piaciuta anche a me!

    Mi piace

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