Leon – Birrificio Baladin

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Mogano scura con un bel cappello di schiuma densa, note di tostatura sin dalle prime olfazioni, poi caramello, rabarbaro, dattero, anche liqurizia, e anche qui sensazioni che si ritrovano nette in bocca, avvolgente ed equilibrata, con i malti che la fanno da padroni  su note dolciastre con un finale leggermente amaricante; onestamente, bevuta a sé, non mi ha soddisfatto più di tanto, molto meglio invece accompagnata al pasto, o con (il suo) cioccolato, il risultato è stato un sorso più gradevole e decisamente più scorrevole.

Pur sempre una buona birra, ampia, strutturata, ben fatta: niente da ridire della creazione di Teo Musso, ma le note dolci al gusto, per il mio palato sia ben chiaro, non me la fanno piacere del tutto a pieno come vorrei. Cheers!

Qui la mia degustazione della Nora

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Informazioni su massimo dini

Pisano, assaggiatore di vino iscritto all’ O.n.a.v.; da sempre appassionato di enogastronomia, amante del territorio,sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo da degustare.

Pubblicato il 26 agosto 2015, in Degustazioni con tag , , , , . Aggiungi il permalink ai segnalibri. Lascia un commento.

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