Bianca Piperita – Microbirrificio Opperbacco

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Con il caldo di queste settimane la scelta è stata dettata da quella che dovrebbe essere, diciamo per alcuni, la “norma” in questo periodo, ovvero la tendenza d’estate a preferire birre di più facile approccio, piacevole beva, generalmente “chiare”, comunque con gradazione alcolica bassa.

Personalmente non condivido sempre questa tendenza ma avendo assaggiato un paio di birre alla spina di Opperbacco, birrificio abruzzese della provincia di Teramo, ho deciso di provare a casa la loro Blanche realizzata con frumento non maltato, avena, buccia d’arancia, coriandolo e con  menta piperita e miele di produttori locali. Veste giallo paglierino con sopra un bel cappello di schiuma bianca persistente il giusto; una carbonazione fine, ben presente e stuzzicante; naso non intenso ma equilibrato e piacevole di agrumi coriandolo miele note erbacee e sul finale di foglia di menta; il sorso delicato e fresco, riprende le sensazioni olfattive devo dire in un mix ben amalgamato con un finale balsamico complice la nota di menta. E che dire… Va giù che è un piacere, si. E con un altro paio di blanche di questa fattura potrei ricredermi e rivalutare questo stile che non mi ha mai conquistato del tutto fino in fondo finora.

Cheers..!

Opperbacco

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Informazioni su massimo dini

Pisano, assaggiatore di vino iscritto all’ O.n.a.v.; da sempre appassionato di enogastronomia, amante del territorio,sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo da degustare.

Pubblicato il 17 luglio 2015, in Degustazioni con tag , , , , , , . Aggiungi il permalink ai segnalibri. 1 Commento.

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