La Canonica Orcia Sangiovese Dongiovanni 2011

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Rubino scarico leggermente granato, con un naso elegante di frutti di bosco; bocca gentile con entrata morbida ma decisa, fresca e tagliente che invita subito al sorso successivo: ritroviamo i frutti di bosco ben maturi, un che di ematico, terroso, caldo e avvolgente, lievemente astringente con una leggera influenza dei tannini del legno ma è passeggera e una volta aperto completamente svanisce lasciando il posto ad un finale succoso quasi dolciastro.

Un vino molto piacevole (Sangiovese e 10% Colorino) che scorre e che ben abbinato ad un succulento filetto al pepe verde si è esaltato nella sua interezza-complessità facendoci arrivare senza affanni in fondo alla bottiglia e al pasto. Da acquistare nuovamente per me, magari direttamente in cantina là nella splendida Vald’Orcia.

❦ ❦ ❦ ½

canonicaholiday.com

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Informazioni su massimo dini

Pisano, assaggiatore di vino iscritto all’ O.n.a.v.; da sempre appassionato di enogastronomia, amante del territorio,sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo da degustare.

Pubblicato il 6 luglio 2015, in Degustazioni con tag , , , , , , , , , . Aggiungi il permalink ai segnalibri. 1 Commento.

  1. alessandro zingoni

    Dici bene Massimo, la Val d’Orcia non finisce di stupirci, gran bei vini, si!

    Mi piace

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