Morgana, birra col fondo

Morgana

Devo dire che il primo approccio con questa birra non è stato dei migliori,
amara! E forse anche un po’ troppo gasata. Mai giudizio è stato più affrettato per questa birra, all’aspetto leggermente dorata torba con una schiuma bianca di media persistenza. Continuo con l’assaggio e piano piano i lieviti presenti sul fondo cominciano a farsi sentire e come un bocciolo di rosa delicatamente si apre in tutta la sua complessità, corpo di buona consistenza, aromi con in evidenza frutti tropicali e a polpa bianca ma anche note luppolate.
Nel finale succede qualcosa che non ti aspetti, quella sensazione di  amaro iniziale rimane solo un ricordo e il palato, grazie anche alla carbonica, comincia a essere invaso da una sensazione quasi dolce come di miele lasciandoti piacevolmente appagato. Soddisfatto. E pronto a stapparne un’altra.

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Informazioni su massimo dini

Pisano, assaggiatore di vino iscritto all’ O.n.a.v.; da sempre appassionato di enogastronomia, amante del territorio,sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo da degustare.

Pubblicato il 5 marzo 2015, in Degustazioni con tag , , , , , , , , , . Aggiungi il permalink ai segnalibri. Lascia un commento.

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