Controcorrente

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Davvero una bella scoperta la cucina del Controcorrente della giovane Ilaria Mugnai (quasi tre lustri d’esperienza presso l’antica trattoria Il Campano di Pisa).

Trattoria-pizzeria nell’insegna ma niente da invidiare ad un ristorante di alto livello. Ambiente fresco e sobrio. Staff giovane preparato. Menu bello ampio dagli antipasti fino ai dolci con piatti ben pensati preparati e presentati. Nell’occasione ho gustato una tenerissima tagliata con Lardo di Colonnata, julienne di zucchine, valerianella, olio evo. Piatto da non perdere in questa stagione è il filetto di manzo con cappella di fungo porcino. Buona la selezione dei vini a prevalenza toscani serviti anche al bicchiere. Tavoli in saletta e veranda. Prezzi nella media. Da tornarci sicuramente. Slurp!

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Controcorrente Trattoria Pizzeria
Via Giuseppe Verdi, 6 – Colignola
San Giuliano Terme (PI)

*[Foto credit: Michela Fiorentini]

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Informazioni su alessandro zingoni

Appassionato del nettare di Bacco e della buona tavola; sommelier AIS; barman FIB; il servizio è la mia "mission".

Pubblicato il 25 ottobre 2014, in Ristoranti con tag , , , , , , . Aggiungi il permalink ai segnalibri. Lascia un commento.

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