Vini e cantine della Versilia

Ambiziosi a Tenuta Mariani, azienda con cinque ettari in conversione biologica sulle colline fra Massaciuccoli e Massarosa in provincia di Lucca, che ho avuto modo di conoscere a Pietrasanta Vini d’Autore*, presenti da poco sul mercato ma con tanta voglia di fare bene.

I loro vigneti di Crocicchio e Loglia a Bozzano, di Caprile Quiesa e Massaciuccoli, producono uve come il Traminer aromatico: fermentazione controllata e affinamento in acciaio, non filtrato, che ho avuto modo di apprezzare: deciso vino gastronomico, saporito e consistente, in etichetta Segreto del Castello; ma anche Pinot Nero, Chardonnay, Merlot e Ciliegiolo a completare la gamma con il rosato.

Ma la perla che mi ha colpito e che ho avuto il piacere di scoprire è il Metodo Classico Brut millesimato 2011, in etichetta Segreto, da selezione di Pinot Nero 80% e Chardonnay 20%, davvero ben fatto, con quei sentori di fruttini di sottobosco e sale e lieviti di bella struttura e acidità e beva non indifferente: acciaio e affinamento in legno per la componente bianca, sui lieviti per diciotto mesi per ora, sboccatura recente l’unica limitazione.

E’ stato un piacere conoscere i vini del piccolo areale versiliese – che prometto di risentire con più calma – delle aziende agricole: Solatìo di Seravezza, zona di produzione Monte Ripa, ottimi Vermentino e rosato Sangiovese e Merlot assaggiati; L’Altra Donna di Pietrasanta, Montignoso; Felli Marika di Viareggio, Tenuta Borbone; Terre del Capitanato di Forte dei Marmi, Pietrasanta.

* seconda edizione di Terre d’Italia a cura di Orizzonti e Vertici L’AcquaBuona

http://www.acquabuona.it

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Informazioni su alessandro zingoni

Appassionato del nettare di Bacco e della buona tavola; sommelier AIS; barman FIB; il servizio è la mia "mission".

Pubblicato il 20 maggio 2014, in Aziende, Degustazioni con tag , , , , , , , , , , . Aggiungi il permalink ai segnalibri. Lascia un commento.

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