Fontodi Chianti Classico 2009

fontodi

Azienda Agricola Fontodi

Difficile di un Sangiovese così non apprezzarne la stoffa, la territorialità, lo stile.
Non li scopriamo certo adesso i tesori di Fontodi, l’anfiteatro naturale di Panzano con il suo terroir e le vigne ben esposte al sole, la lunga esperienza/know-how/savoir faire perseguita nel tempo combinazione felice e ben espressa anche in questo Classico da annata (abbastanza) calda come lo è stata la 2009.
Vivo nel bicchiere di un bel rosso luminoso unito consistente che denota giovinezza.
Violetta, prugna, humus, mora e ciliegia scura croccante, poi cardamomo, rabarbaro, tabacco biondo, finocchietto selvatico, menta, lentamente si schiudono al naso piacevolmente fresco e fruttato. Intenso.
Freschezza gustativa, tanta!, fino al finale di bocca a lungo speziato e aromatico del varietale. Tannini di buona finezza ancora presenti, corpo, nerbo, frutto polposo maturo, sali, il tutto ben proporzionato con la componente tattile calorica dell’alcol direi.
In sintesi, per me: davvero tre volte bello! Pronto da bersi e da attendere ancora in cantina. E pensare che è il “base”.
(Abbinato con del magro e patate al forno).
In retro etichetta: “Da uve Sangiovese da agricoltura biologica provenienti dai nostri vigneti posti nella Conca d’Oro di Panzano in Chianti e coltivati esclusivamente con metodi naturali. La maturazione avviene per 12 mesi in piccole botti di rovere francese.”

Note: Suoli a galestro a 450 mt di altitudine.

  • Via San Leolino, 89, Panzano in Chianti (FI)
  • denominazione: Docg – Denominazione di origine controllata e garantita
  • tipologia: Rosso
  • vitigni: 100% Sangiovese
  • alcool: 14º
  • prezzo: 15,00 €

di Alessandro Zingoni

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Informazioni su massimo dini

Pisano, assaggiatore di vino iscritto all’ O.n.a.v.; da sempre appassionato di enogastronomia, amante del territorio,sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo da degustare.

Pubblicato il 2 novembre 2013, in Degustazioni con tag , , , , , , . Aggiungi il permalink ai segnalibri. 2 commenti.

  1. Grandissima azienda a Panzano in Chianti dal classico fino ai rinomati Vigna del Sorbo ed il supertuscan Flaccianello (interessanti anche il Pinot Nero ed il Syrah).
    Lo scorso anno ho fatto visita a Fontodi ed è stata un’esperienza unica, poi con il vino acquistato direttamente in cantina sono andato alla famosa macelleria/ristorante Cecchini dove è possibile portarsi il proprio vino e mangiare una fantastica Fiorentina.

    Mi piace

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