Terre del Ving, Nomade e Eretico (2015)

Il richiamo della terra è stato forte per Stefano Gonnelli, vignaiolo-ingegnere con la passione che non lo fa stare fermo mai. Dopo i vini di Podere Borgaruccio ho avuto il piacere di assaggiare i primi frutti della sua nuova realtà, Terre del Ving, Nomade e Eretico – le etichette dicono già molto del suo operare-pensiero – ottenuti da 5 ettari ca. in affitto nella DOC Montescudaio. I terreni sono in via di riconversione all’agricoltura biodinamica, metà del raccolto ad oggi va a ricavo diretto. Le viti allevate, riportate a Guyot, sono di Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese. Le rese bassissime, dovuto anche dalle piante. Idem per le bottiglie prodotte.

La pulizia di questi nettari è sorprendente Leggi il resto di questa voce

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“VinNatur Genova 2018”

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“Sangiovese Purosangue a Roma 2018”

Qui il programma con tutte le aziende partecipanti, orari dei banchi d’assaggio, seminari con degustazioni guidate…

E’ un evento da non perdere!

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L’Osteria Marconi

Massimiliano Federigi è persona attenta fino al dettaglio in ogni cosa che fa. E questa è senza dubbio la sua forza nel gestire L’Osteria Marconi nell’incantevole Seravezza in Alta Versilia, coadiuvato da un ottimo team di cucina. Un ristorantino davvero carino, che poi tanto ino non è visto gli spazi esterni usufruibili nella bella stagione, arredato e curato in ogni minimo particolare, se ne resta colpiti sin dall’ingresso, che non si limita alla sola offerta di un buon servizio di ristorazione – tutto da provare, credetemi – ma è anche enoteca con la possibilità di dedicarsi a degustazioni di vini con tante chicche, specie di piccoli produttori locali ma anche nazionali e d’Oltralpe. Leggi il resto di questa voce

Piaggia, Pietranera 2016 (di Barbara Gorini)

Il compleanno del “babbo” in Toscana è un giorno importante; qui a Livorno poi è usanza chiamare i figli, anche cinquantenni e oltre con il nomignolo “il mi’ bimbo, la mi’ bimba”, cioè il mio bambino, la mia bambina. Insomma i legami parentali rimangono stretti sempre.

Abbiamo festeggiato in casa con un bel brodo di cappone con tortellini, cotolette d’agnello fritte e insalata di finocchi; frutta di stagione e poi ancora dolci del vicino Natale, panettone, ma anche i più tradizionali, per noi, panforte e torrone.

La  scelta del vino non poteva che ricadere su un vino del territorio, Leggi il resto di questa voce

“ViniVeri Assisi 2018”

 Tutte le info qui

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“Taste Alto Piemonte Roma”

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Marco Verona, Sedì 2016

Sedì, ovvero sei giorni di macerazione sulle bucce, è il vino bianco (naturale) che Marco Verona ottiene da un piccolo appezzamento sulle ripide colline del Candia che coltiva con tutto se stesso; un bianco, che sembra un rosso, che è una vera forza della natura! Leggi il resto di questa voce

Locanda Il Gallo

Procedendo da Strada in Chianti verso Greve lungo la via Chiantigiana, ci si imbatte nell’abitato di Chiocchio, angolo di campagna chiantigiana più vocata all’ulivo che alla vite. Qui, proprio dove la via Chiantigiana comincia a salire, sulla sinistra si trova la Locanda il Gallo, piccolo ristorante con annessa locanda al piano superiore. Un luogo piccino, intimo, pochi tavoli e tanta tranquillità dove chiudere la porta dal trambusto del mondo di fuori e abbandonarsi in sala alle cure di Francesco, che non mancherà di raccontarvi ogni piatto servito e coccolarvi con il giusto abbinamento del vino.

Visto il luogo, la cucina è fortemente improntata ai sapori di terra toscani Leggi il resto di questa voce

Scatti di territori | Marco Verona

In visita a Az. Agr. Verona Marco di Marco Verona viticoltore artigiano-natur-eroico sulla strada del Candia dei Colli Apuani; impressioni e scatti rubati:

La monorotaia in vigna

su per l’erto pendio

e su

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Diario di un Ving

Vino, Vigna e Altre Storie di Viaggio di un Ingegnere Vignaiolo

The Wine Training

Nessuna poesia scritta da bevitori d’acqua può piacere o vivere a lungo

Briciolanellatte Weblog

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